스타벅스의 시작: 프리미엄 원두 판매점에서 글로벌 브랜드로 (비하인드 스토리)
스타벅스의 시작: 프리미엄 원두 판매점에서 글로벌 브랜드로 (비하인드 스토리) | 커피 인사이트 커피 비즈니스 인사이트 스타벅스의 시작: 프리미엄 원두 판매점에서 글로벌 브랜드로 작은 로스터리, 어떻게 세상을 뒤집었나 — 1971년 그 시작부터 혁신의 순간들 커피 애호가라면 한 번쯤 궁금했을 이야기. 오늘날 전 세계 3만 7천 개 매장을 넘어선 스타벅스는 사실 '커숍'이 아니라 프리미엄 원두 로스터리 로 태어났다. 1971년 시애틀의 안개 낀 아침, 세 교사와 작가가 꿈꾼 작은 가게가 어떻게 감성과 비즈니스를 융합한 제국의 씨앗이 되었는지 지금부터 전문가의 시선으로 해부한다. 1. 1971년, 단 세 사람이 만든 ‘원두 성지’ 스타벅스의 역사는 영어 교사 제리 볼드윈(Jerry Baldwin) , 역사 교사 제프 시글(Zev Siegl) , 작가 고든 보우커(Gordon Bowker) 가 만나면서 시작된다. 이들은 당시 미국 서부에서는 구하기 힘들었던 최고급 아라비카 원두를 전문적으로 판매하는 로스터리 카페를 구상했다. 이름은 허먼 멜빌의 소설 『모비딕』에 나오는 일등항해사 '스타벅(Starbuck)'에서 따왔고, 그 유명한 사이렌 로고도 항해도에서 영감을 얻었다. 초창기 스타벅스는 원두와 커피 메이커, 에스프레소 머신만 팔았다. 지금 같은 라떼나 프라푸치노는 없었다. 즉, ‘프리미엄 원두 판매점’ 으로서 정체성을 철저히 구축한 것이다. 2. 프리미엄 원두의 힘: 입소문이 만든 작은 기적 당시 미국인들은 대부분 통조림 커피나 산...